Zutaten:
150 g Butter
70 g Erythrit
1 Ei + 1 Dotter
50 g Mehl
40 g Kakao
120 Mandeln (fein vermahlen oder Mandelmehl)
30 g Leinmehl
40 g zuckerarme Marmelade
40 g Zartbitterschokolade (ca. 80 % Kakao)
Ein guter Start in den Tag
Ofenmüsli
Energiegeladen durch den Tag
Fischmedaillons
in Paprikarahm
Genussvoller Abschluss des Tages
Pikante Quark-Pralinen
Tipp:
Den Kuchen in Stücke teilen, verpacken und einfrieren, erlaubt bei Bedarf ein Stück Kuchen zur Verfügung zu haben, welches den Blutzucker NICHT/KAUM erhöht.
Achtung:
Auch wenn kein Blutzuckeranstieg zu erwarten ist, liefert der Kuchen Kcal!
einfach, low carb
Gesamtmenge: 827,5 g (ca. 75 St.)
Zutat |
Menge |
Zartbitterschokolade gehackt |
100 g |
Walnuss gerieben |
200 g |
Hafer Flocken |
80 g |
Butter |
130 g |
Zucker |
50 g |
Erythrit |
100 g |
Hühnerei (1 St.) |
60 g |
Leinmehl |
100 g |
Backpulver |
7 g |
Salz |
0,5 g |
Butter, Erythrit, Zucker und Ei schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten unterheben und zu einem festen Teig vermengen. Mit einem kleinen Eisportionierer oder 2 Teelöffel kleine Häufchen auf das Backblech (Backpapier verwenden) setzen und mit einer Gabel flach drücken. So entsteht ein Muster. Vor dem Backen die Cookies ca. 15 min. kühl stellen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 10 min. backen. (ca. 75 St.).
Inhaltsstoffe |
Wert |
Energie (Kilokalorien) |
372,4 kcal |
Eiweiß (Protein) |
11,3 g |
Fett |
35,5 g |
Kohlenhydrate, resorbierbar |
22,8 g |
Gesamt-Kochsalz |
111 mg |
Zucker (gesamt) |
7,0 g |
Stärke |
5,93 g |
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
13,4 g |
Einfach ungesättigte Fettsäuren |
8,18 g |
Mengenangaben der Nährstoffe pro 100 g.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte, sowie daraus gewonnene Erzeugnisse, kann Gluten enthalten, Walnuss und daraus gewonnene Erzeugnisse, Hafer.
Quelle: Rezept: 183-P5AQ
Sammlung: Helmut
Gruppe: Süßspeisen - Desserts (0)